摘冠紫羅蘭酒香悼祖母
冠軍得主何啟豪在雞尾酒中加入獨特的紫羅蘭香味，悼念半個月前逝世的祖母。
一杯色彩鮮艷的雞尾酒，可以為單調的生活調出色香味。以往調酒師總給人玩世不恭的感覺，不過昨日舉行的「第五屆香港調酒師大賽」，十五名充滿熱誠的參賽者中，不乏大學畢業生及專業人士。今次比賽的冠軍作品是調酒師何啟豪花了半個月時間研製的心血創作，他表示與他關係密切的祖母半個月前離世，令他非常傷心，於是將思念祖母的眼淚，轉化為參賽作品中獨特的紫羅蘭口味，成功打動了評判。
冠軍得主何啟豪在雞尾酒中加入獨特的紫羅蘭香味，悼念半個月前逝世的祖母。
冠軍作品
現年十八歲的黃靖怡於今屆香港調酒師大賽中得到季軍。
現年二十六歲的何啟豪是全職調酒師，他透露紫羅蘭可以為雞尾酒帶來獨特的香味，這種味道令他憶起已逝世的祖母，他摘冠後眼睛通紅地說：「我知佢（祖母）有睇住我。」何啟豪的母親及家人昨日亦有到場支持，令他大為驚喜，何是大學工商管理系的畢業生，但調酒師的工作令他可接觸很多人，部分更與他成為朋友，而且調出能夠觸動人心的雞尾酒，令他有無比的滿足感，期望可更上一層樓做到管理層工作。
季軍少女：因有型而學
另外季軍得主黃靖怡，今年只有十八歲，面對芸芸資深調酒師，小妮子昨日毫不怯場。她表示自小到餐廳見到調酒師的工作，已經覺得「好有型」，於是四個月前參加調酒師課程，立志投身此行業。她表示家人起初有反對，認為女孩子當調酒師，容易遭到客人「毛手毛腳」，不過，她相信問題可以避免，希望於下年考完中學文憑試之後，以兼職形式當調酒師。
香港酒吧協會主席蔡傳玉估計，現時本港約有二千六百名調酒師。他指，雖然玻璃瓶裝的酒類飲品，仍佔據市場七成，但相信隨着港府有機會實行「飲品玻璃樽生產者責任制計劃」，瓶裝酒將加價，消費者有機會轉飲雞尾酒，亦令市場對調酒師的需求增加。
