透視鏡：網上熱議：西安醫師︰木筷發霉可奪命
內地醫師指普通人家中使用的筷子應至少每半年定期更換。（資料圖片）
筷子用久會致癌？陝西西安一名醫師指，一般人家中使用的木筷、竹筷，每三至六個月便應該更換，否則容易孳生細菌，引發痢疾、腸胃炎等疾病，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。消息在網上引起熱議，不少網民坦言「用了這麼多年筷子，完全不知道啊！」
內地醫師指普通人家中使用的筷子應至少每半年定期更換。（資料圖片）
西安市中醫院消化科主任醫師黃雅慧表示，「筷子長期用水洗滌，含水量特別高，長期將筷子擺放在不通風的地方，變質的幾率會提高」。而發霉的筷子，可能被黃曲霉素污染。黃曲霉素為一類致癌物，毒性極強，會破壞人和動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
黃雅慧建議，市民每周應將筷子放入沸水中煮半小時，然後放在空氣中晾曬乾燥再使用，以便有效快捷地清除筷子內的霉菌。此外，市民應盡量挑選未染色的筷子。因為經過染色或噴漆的筷子，使用時上面的油漆和染色劑會隨着食物進入人體，會引起消化道炎症、潰瘍或致癌。
