SUN驚奇：中毒初期便秘吮奶無力
【本報訊】誤服肉毒桿菌污染的食物，後果可大可小。中文大學兒科學系教授韓錦倫指，肉毒桿菌是一種生長在常溫、低酸和缺氧環境的革蘭氏陽性細菌，產生的神經毒素可引致肉毒中毒，無論是初生嬰兒抑或兒童及成年，如誤服肉毒桿菌的毒素足以致命。
肉毒桿菌可被高溫殺死，但釋放的毒素卻相當耐熱，所以人類進食含肉毒桿菌毒素的食物可引致中毒，少量已足以致命。韓指，初期中毒症狀不明顯，包括疲倦、暈眩及手腳無力等，嚴重時才會癱瘓呼吸肌肉及神經系統。他提醒家長，初生嬰抵抗力弱，若未能百分百確保奶粉安全，最好轉用其他奶粉或用母乳餵哺。即使小童及成年身體較強壯，仍要視乎毒素分量，後果可大可小。
醫管局兒童傳染病專科醫生游日新呼籲家長毋須過分緊張，但他補充，染病嬰兒初期病徵不明顯，主要是便秘、不夠力吸奶、眼皮垂低及肌肉麻痹等，若體內持續有毒素可致呼吸困難。
