SUN驚奇：偷雞堂食猖獗 外賣店高危
「喺度食？得！你幾位？」為多做兩單生意，不少無堂食牌外賣店對堂食客人來者不拒。記者在食環署的網頁內抽查港九新界二十間無堂食牌的外賣店，致電查詢店舖是否設有堂食，二十間均表示「有枱有櫈」可堂食，其中一間更訛稱有食肆牌。
元朗的快餐外賣店，供堂食的枱櫈擺滿店內外。
位於太子的粥店面積狹小，勉強可容納三枱六櫈。
深水埗的日式料理店留下客人用完的即棄餐具。
經本報查詢後，料理店已收起椅子，並貼出告示提醒顧客勿在店內進食。
黃國健
食署責無旁貸
呂先生（教育）
「之前覺得間食店做得生意，就一定有牌，食咗有事最多下次唔去，食環署應該主動做多啲抽查，打擊呢類食肆。」
譚小姐（銷售）
「完全唔知有呢類牌照問題，知道咗會留意多啲，咁樣落去愈嚟愈多食肆無牌，好似有潛在危險，當局應該加強監管。」
不足百呎人逼人
記者再在當中抽查數間了解其偷雞提供堂食的實況，其中一間位於太子的粥店，面積不足一百平方呎，一半地方用作廚房，剩下的五十平方呎開了三張摺枱、六張膠櫈，店外亦放有兩張摺枱，傍晚時分店內坐得「人逼人」。另一間位於深水埗的日本料理店，亦在店內餐桌放有豉油樽及紙巾盒，記者到達時剛有食客用餐完畢，剩下一堆即棄餐具，雖明明有人在內堂食，但店員卻聲稱桌椅只供客人落單及等外賣，若發現有人在店內進食，會上前勸阻。其後記者再致電該店查問事件，該店才收起堂食椅子，並貼出告示提醒客人切勿在店內進食。
元朗區同樣被偷雞堂食外賣店攻陷。其中一間快餐外賣店，店內三分二面積用作廚房，剩下一條窄窄「走廊」，但仍提供兩個座位。晚上九時過後，該店更在門外擺出桌椅招呼食客。同區另一間同樣只持食物製造廠牌照的麵店在晚上亦會在店外大排筵席，店內外共開八枱招呼食客，麵店的餐具更全非即用即棄。有業內人士透露，所有持牌食物製造廠須在店內放置滅火筒，但記者巡查期間卻不見有關店舖內放有滅火筒，一旦發生火警，後果不堪設想。
「間間都係咁啦」
「我知道要攞個（食肆）牌，但我六十幾歲，仲要申請個（食肆）牌？」元朗麵店負責人許女士坦言在區內已偷雞供應堂食多年，「唔係仲要我搞個（食肆）牌呀？」許辯稱都是因應街坊要求「至畀啲枱櫈佢哋坐吓啫」；問她會否擔心被檢控，她反指：「個個都係咁啦，邊個咁得閒（檢控）呀？」至於太子的粥店老闆劉先生則表示曾遭食環署檢控，但只是罰款了事，又指店舖面積小，難以申請食肆牌，「我哋有時有客要求，咪放一、兩張（枱櫈），偷吓雞都要，間間都係咁o架啦！」
根據現行法例，如食物業涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品（涼茶除外），供人在店內進食或飲用，必須申領食肆牌照（包括普通食肆牌及小食食肆牌）。而食物製造廠牌照則只是供食物業配製食物出售，供人在食物業處所以外地方進食。兩種牌照對消防設備、通風系統、衞生設備等規定都有所不同。
食環署發言人表示，一直有巡查持牌食物業處所，並強調若發現有人無牌經營食物業，會派員調查及採取執法行動。不過根據資料，食環署去年就持牌食物業處所經營牌照以外的其他類別食物業的檢控只有九宗，當中已包括針對食物製造廠牌照及食肆牌照違例個案。
少檢控有恃無恐
「執法太鬆啦，所以啲人咪有機會走法律罅囉！」立法會議員黃國健狠批，食環署巡查不足，執法馬虎，且目前食店經多次檢控才會被釘牌，令違例者有恃無恐，「檢控數字肯定係太低，完全反映唔到實況。」黃指此類偷雞堂食店的消防措施鬆懈，容易釀成意外，消防處應加緊巡查，他建議政府提高罰則，以加強阻嚇性。
