周伯展(右起)、龐愛蘭、麥Sir同黃冠樺齊齊推廣野生麝貓咖啡。

身價不菲、風味獨特嘅野生麝貓(貓屎)咖啡,風靡萬千咖啡迷,但有環保團體指出,採集呢種咖啡豆過程好唔人道。近期愛上貓屎咖啡嘅沙田區議員Scarlett龐愛蘭,日前就聯同咖啡達人黃冠樺(咖啡黃)為此大平反,話野生貓屎咖啡絕對環保,仲係廢物利用添,唔人道嘅只係人工養殖嘅麝貓喎!

周伯展(右起)、龐愛蘭、麥Sir同黃冠樺齊齊推廣野生麝貓咖啡。

Scarlett話從來對咖啡冇特別興趣,直至遇上咖啡黃,畀佢品嘗第一口野生貓屎咖啡後,即甘之如飴。當日佢拉埋醫學會副會長周伯展齊齊品嘗野生貓屎咖啡,咖啡黃就搵來佢嘅得意門生麥Sir親自研磨同沖製咖啡,仲善用唔同產地咖啡嘅特性,炮製出一系列以咖啡入饌嘅佳餚。

咖啡黃自年前發現患癌,一直樂觀面對人生,無間斷推廣咖啡文化。今年初佢出版一本有關咖啡嘅書籍,並將賣書收益捐畀亞洲癌症研究基金會。下月於會展舉行嘅美食展,咖啡黃同麥Sir會示範即場炒咖啡豆,Scarlett話到時會炒埋一份喎!

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