醫知健：植物油助抗前列腺癌
牛油果
【本報訊】前列腺癌是年長男性的常見癌症，本港每年約有一千五百宗新症及逾三百宗死亡個案。美國一項最新研究顯示，診斷患早期前列腺癌的男士若能在飲食中多攝取植物脂肪或果仁，或有助減低他們死於該種癌症的風險。
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有關研究由美國加州大學進行，並已刊登於國際權威的《美國醫學會期刊》（JAMA）。該項研究分析了四千五百七十七名男士的健康紀錄，他們在一九八六年至二○一○年期間確診早期前列腺癌，期間共有一千零六十四人死亡，主要由於心臟病。研究人員發現，飲食中攝取較多植物油的患者，例如菜油、葵花籽油等，他們死於前列腺癌的風險，比攝取較多動物脂肪的患者大減近三成。至於食用較多果仁類的患者，死於前列腺癌風險亦減一成八。
植物脂肪具抗氧化作用，可防止細胞受損，並可減慢人體內的發炎反應。有大量科學證據顯示植物脂肪可預防心血管疾病，他們認為已足以建議早期前列腺癌患者於飲食中加入植物油、果仁及牛油果等。
