醫知健：多吃乳酪助紓緩抑鬱
【本報訊】益生菌除有助消化外，原來亦可以抗抑鬱，令人開心。美國加州大學洛杉磯分校研究發現，在乳酪及乳酸產品中含有的益生菌，若每天吃兩次，持續一個月，可能會改變大腦的功能，包括情緒和推理相關的大腦區域，進而可紓緩抑鬱症狀。
益生菌是對人體腸道有益的細菌，若缺乏的話，可能出現腸道不適。由於腸道不適很多時與人的精神受壓有關，加州大學洛杉磯分校的研究，分析了三十六名十八歲至五十三歲健康婦女，將她們分成三小組，一組進食含有多種活性益生菌乳酪，一天吃兩次及連續吃一個月；一組吃沒有活菌的乳製品；另一組則是不吃任何乳製品。
之後，研究人員安排她們進行功能性磁力共振大腦掃描，結果顯示，吃含有活性益生菌乳酪的婦女，其負責情感的大腦區域活躍度大減，轉為穩定。另外兩組婦女大腦活動則是沒有產生任何變化。
領導研究的專家指，乳酪中可能含有特定的益生菌菌株，有益健康，長期進食更可緩解焦慮、壓力和情緒症狀。他更表示，如改變腸道細菌組成，有可能治療慢性疼痛疾病和大腦症狀，如抑鬱、柏金遜症等。
