太陽透視鏡：蘇州奸商賣「神水」雞串
【本報訊】江蘇蘇州市日前查封一間無證雞肉加工場，揭發工場內使用添加劑製作「神水」，能在短時間內將肉串染紅。當局指工場內雞肉來源不明，添加劑分量更遠超正常用量，恐對人體有害。加工場老闆承認「神水」肉串售予當地小販檔，銷路甚佳。加工場目前已被當局查封。
當地電視台報道，蘇州市執法人員日前查封該雞肉加工場，發現雞肉來源標示不清，食用日期都是手寫，顯示並非經合法渠道入貨。加工場的經營許可證亦早在去年過期，上月已被當局下令停業，但加工場仍偷偷運作。
加工場老闆承認，雞肉是用一種名為「紅粬粉」添加劑混水浸泡，在短時間內將肉串染至深紅色。據指「神水」肉串售予當地燒烤檔及麻辣燙檔攤，當局正就雞肉流向進行調查，暫未知流出市面總量。
