黑灰白：飲飲食食

花費公帑飲飲食食，事實確是可免則免，不可免時當然應慳得就慳。三十多年公務員生涯中，真不知道吃喝了多少納稅人的錢。不過，必須說句公道話，公務員中沒有多少人真正喜歡日日夜夜公務應酬，大多寧願回家吃自家飯，樂享天倫，好過生張熟魏，陪笑承歡，言不及義。說得折墮一點，有甚美酒佳餚，好多時都從背脊骨落；應酬飲宴過多，對健康也有影響。

公費飲食開支，政府內部指引一向嚴謹，花費設有上限，部門各有機制監管；如果監管不力，絕對難逃審計署法眼。近年政府無視物價飆升，上限一直沒有多少提高，名店早已光顧不起。但大部分官式應酬都是畀面派對，特別是宴請外來賓客，多少都要顧及政府體面，不能過分寒磣，否則不如不請。晚宴連酒水包小帳上限四百五十元一位，以今天的物價，有時的確有點捉襟見肘，事關一間十人包間最低消費便要六千多元！事前申請超額消費手續極為繁複，因而常有下有對策的情況出現。

走法律罅的做法絕對不應縱容，應該予以譴責，但我們也應實事求是看待必須的酬酢開支，不能以五千元一席酒可養活多少貧困長者同日而語。政府可以考慮在總部設立不同等級宴會場所，以供公務應酬之用，劃一標準管理和安排，單在租金和服務費方面該已可省回不菲的開支。