雌激素醫學用途廣泛

「雌激素本身會刺激細胞生長，如懷孕婦女體內會製造較多雌激素，因此胸部會變大，懷孕後身體會自行平衡。但食物中的雌激素係額外嘢，如果身體吸收太多，會加快細胞生長，包括癌細胞。」前香港醫學會副會長馮宜亮醫生解釋，乳房、卵巢位置的表層存在「受體」，負責接收雌激素，因而解釋到為何攝取過量雌激素，會增加患乳癌、子宮癌的機會。

顧名思義，雌激素屬女性賀爾蒙，在男性體內較少。外來雌激素則來自食物，除豆漿、豆腐等黃豆製品內含的植物雌激素外，亦有不法商人為加快動物生長，在食用家禽中加入類固醇激素。醫學上，雌激素亦被用作避孕、紓緩停經後出現手震、心跳加速、骨質疏鬆等後遺症的用途上。