豆漿飲到乳癌不舉

豆漿、豆腐花、臭豆腐等黃豆製品,是很多港人鍾愛的美食。不過,進食過量竟潛在殺精兼生乳癌等危機!早前台灣一名十九歲男生,疑長期將豆漿當水飲,攝取過多雌激素而患乳癌。這案例聽來難以置信,惟本港多名學者和醫學界人士均指出,黃豆製品內含植物雌激素(phyto-oestrogens),成人男子只要持續每日飲一公升豆漿,或進食超過兩個手掌分量的黃豆製品,就可能攝取過量雌激素,刺激細胞生長,除增加患癌風險,更會抑制雄激素,減慢睾丸製造精子速度,分分鐘導致不舉及不育。

懷疑長期將豆漿當水飲致患上乳癌的台灣十九歲大學男生,家族並無任何乳癌病史,而他本人亦不愛吃油炸類食物,惟從小將豆漿當早餐,更買豆漿機自製豆漿,當地醫生認為他是因攝取過多豆漿內含植物雌激素致癌,他更是當地歷年最年輕的男性乳癌患者。

飲過量豆漿會致癌,絕對有根據,事關黃豆本身已含有天然的異黃酮類植物雌激素,而除了可致癌,原來更可殺精。美國哈佛大學曾進行研究,發現每天都吃黃豆製品的男性,其精子數量低於少吃黃豆製品的男性。「男性體內雌激素過多,會導致雄激素不足,因而減慢睾丸製造精子速度,影響性功能,甚至不舉、不育。」泌尿科專科醫生黃國田建議男士,每日不要飲用多於一公升豆漿,即約四杯分量,亦不要進食超過兩個手掌分量的黃豆製品。

「雌激素係激素一種,會加速體內細胞生長,令部分細胞變癌症唔出奇!」香港專業教育學院(沙田)應用科學系講師周卓峰指出,人體本身雖會自行製造雌激素,但會自我調節,不會引致雌激素過量。相反,從食物中吸收的雌激素屬多餘物,一旦攝取過量,會令身體失去平衡。

「黃豆係高蛋白質物質,喺胃內要逗留耐啲消化,若果消化唔切,黃豆入面嘅異黃酮雌激素就會繼續被身體吸收,咁就好容易過量攝取。」周補充,異黃酮雌激素屬女性賀爾蒙,會刺激女性體內器官細胞生長,而男性攝取過量,亦可令乳房細胞生長,不但脹大,部分細胞更有可能變成癌細胞。

港男:以為豆漿好健康

男士患乳癌雖較罕見,但根據香港癌症資料統計中心數字顯示,○八年至一○年間,本港有四十五名年齡四十五歲或以上的男子,證實患上乳癌。內科腫瘤科醫生邵祖德則表示,食物中的雌激素亦會影響人體免疫系統,一旦系統減弱,體內積聚過量雌激素,會增加患癌風險。

對於過量飲豆漿會生乳癌,不少人都聞所未聞。記者在街頭訪問十多名男士,他們都對「豆漿會致癌」顯得半信半疑。有人直言:「我由細飲到大都係咁啦,應該無事嘅。」亦有人說:「依家咁多食物都可能會致癌,邊驚得咁多吖,間唔中飲多啲,應該都唔驚啦。」不過亦有人表示震驚,揚言會減少飲用豆漿。本港近年亦流行自家製豆漿,從事文職的阿威,其母早前亦買了一部家用豆漿機,日日自製新鮮豆漿給他飲用,自此他幾乎三餐都「飲豆漿送飯」,每日飲近一公升豆漿,以為有益健康:「無諗過飲豆漿都會生癌,我仲以為好健康,以後都唔敢飲咁多。」

懷疑食用黃豆製品出事個案:男士

台灣一名十九歲男大學生,疑因長期飲用豆漿,乳房出現腫塊,後證實患上乳癌。

美國哈佛大學公共衞生學院有學者於○○年至○六年跟蹤調查了九十九名男性。研究發現,每天都吃黃豆製品的男性,其精液中的精子數量,低於少吃黃豆製品的男性。

女士

高雄一名三十三歲女子每天飲一杯豆漿,又愛吃豆類製品,因攝取過多的植物雌激素,發現子宮內長了幾粒腫瘤,導致不孕。

兒童

一○年八月,廣東省婦幼保健院門診於一個月內接獲幾十個早熟兒童,當中有八歲女童已來經。內地醫生認為早熟現象與兒童飲食中攝入過量植物雌激素有關。

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專案組

聽到都驚:梁先生 (學生)
聽到都幾震驚,平時都會喺超市買大支裝豆漿嚟飲,以後會留意多啲食物標籤上黃豆嘅比例。

謝先生 (工程師)
一向都鍾意飲豆漿,每星期至少飲一、兩次,都會擔心,以後盡量少飲豆漿同少食黃豆製品。