七成小學生食剩午飯

【本報訊】本港每日製造逾三千五百公噸廚餘,一項調查發現,近七成小學生每日在學校午膳均吃剩飯餸,當中一成人更吃剩一半。受訪學生指,吃剩飯餸原因是飯餐分量太多,以及有自己不喜歡的食物,當中半數人不喜歡吃瓜類或豆類。調查機構建議飯盒供應商調節飯餸分量,學校安排中央派飯,並教育學生珍惜食物,勿揀飲擇食。

「惜食」活動倡中央派飯

環保組織「小寶慈善基金」於上月至本月期間,以問卷訪問六百名小學生,結果顯示有六成九受訪者在校午膳會吃剩飯餸,當中三成人吃剩三分之一,一成人吃剩一半。按全港三十二萬小學生推算,小學生每日午膳製造四十公噸廚餘。基金行政總裁陳妙瑜指,調查顯示小學生吃剩飯餸情況嚴重,會聯絡飯盒供應商及學校推廣「惜食」活動,建議中央派飯,鼓勵學生「食幾多、裝幾多」。

該基金前年三月起推行「惜食堂」食物回收及援助計劃,向食肆及學生飯盒供應商收集未吃過的食物,翻熱後製成十八萬個飯盒,現有七千名長者、露宿者等人士受惠,計劃又把乾糧贈予基層市民,至今共減少製造一百公噸廚餘。基金昨舉行「惜食多FUN教育推廣」啟動禮,將邀請三十間幼稚園及小學參與,定期舉辦「惜食」講座和工作坊。

飯盒供應商「活力午餐」商務主管蔡景橋稱,該公司每日向一百二十八間學校提供共七萬個午餐盒,三成學校採中央派飯,飯盒分量分初小、高小及中學生三款。

環保署助理署長區偉光稱,當局正為私人屋苑提出第二階段廚餘回收資助計劃,共四十五個名額,已接獲逾三十個申請,其中三個已獲批。

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聖公會基福小學昨響應「惜食」活動,以火腿麵包代替飯盒,支持簡約用餐,減少製造廚餘。