越南燕窩質優量少

【本報綜合報道】越南是東南亞燕窩的主要產地之一,但當地南部的寧順省(Ninh Thuan)有燕子養殖場爆出禽流感恐慌,養殖燕子的農民不但擔心疫情擴大會影響生計,還擔心病毒會傳人。

當地大部分屋燕養殖場都設於民宅,養殖戶通常在二樓以上搭建燕屋,一樓為農民自住,與燕子生活於同一屋簷下,因此民眾擔心會受感染。而由於當地的養燕戶多是家庭式小本經營,他們亦擔心生計會大受影響。

東南亞多國均出產燕窩,其中越南、泰國燕窩質量較佳,但產量較低,分別只佔全球燕窩供應的百分之二及百分之六。印尼年產四百噸,是全球產量最高國家。越南室內養燕迅速發展,但每年出口量大僅為五至六噸,當中以慶和燕窩最馳名,出口地包括中國內地、香港及台灣。相比印尼、泰國及馬來西亞,越南燕窩產量較少,但質素普遍較優。

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