深東門不設防 野味即賣即劏

【專案組報道】自內地出現變種H7N9禽流感致命個案後，被指有機會成為H7N9宿主的野味，卻依舊在內地大賣特賣。本報記者日前直擊港人北上買餸勝地深圳東門菜市場，發現有菜檔檔主懶理疫情，在「零防疫」情況下兼賣野味，即叫即劏。野味店附近更有家禽攤檔出售雞、鴨、鵝。由於菜市場衞生差劣，令人擔心病毒會悄然傳播及變種，北上買餸港人隨時中招。

深圳東門菜市場熙來攘往，部分菜檔門口更擺放着多個鐵籠，盛載箭豬、鱷龜、活蛇及貍系動物等出售。「呢啲叫石貍，同果子貍同科，係野生，三十蚊（人民幣）一斤！」一名菜販落力向顧客推介石貍，「炆或者紅燒都得，煮嗰時記得落蒜頭，香好多！」另一檔主則推銷以藍色膠桶盛載的鱷龜，大讚「煲湯好！」而有野兔亦被困於籠中，與箭豬堆疊在一起。

記者發現，待屠宰的野味會被送到一街之隔，滿地鮮血的屠宰工場，部分職員在屠宰野味時，均不會戴上手套及口罩。市場內亦有野味口吐鮮血，神色委靡。事實上，除了變種禽流感，新沙士亦於去年四月在中東爆發，據了解，雖然其天然宿主為蝙蝠，但亦可傳染至白兔、果子貍及豬隻等，倘若疫情在上址爆發，後果不堪設想。

袋熟雞回港 過關無人理

香港大學微生物學系臨床助理教授杜啟泓指，各類野味棲身於不同環境，會帶有不同的既定病毒，將不同品種動物放在一起，可能會產生基因洗牌效應，演化出新型變種病毒，更難根治。香港浸會大學生物系教授翁建霖則提醒，不同品種動物的距離太近，一旦其中一隻感染病毒，有機會出現交叉感染。

此外，記者亦發現深圳不少雞販教路以「拖水」方法，着港人帶「半熟雞」過關回港。而在變種禽流感陰霾下，記者雖然以膠袋帶熟雞回港，但沿途無食環署或海關人員抽查，反映邊境人員執法寬鬆。