【本報訊】攝取過量的鹽分容易推高血壓，導致患心臟病或中風的風險大增。為推廣健康飲食訊息，香港藥劑專科學院由昨日起一連七日定為「減鹽關注周」，呼籲市民飲食時記得要「唔該少鹽」，煮食盡量少用調味料及少吃加工食品。
據世界衞生組織指引，每名成人每日只需攝取少於二千毫克鈉，即相等於五克鹽，大約一茶匙分量。基層醫療藥劑師學院顧問藥劑師鄭綺雯提醒市民，大部分零食及加工食物皆是鹽分很高的食物，影響心臟健康及增加中風風險。