熱廚房:廚房大型蒸櫃風波

眾所周知,配套是很重要的。內地地鐵很漂亮,但乘車的人不配套,有小孩公然在人多的車廂內大便,有人看不過批評兩句,卻遭到小孩家長大罵:「有冇人性啊!大人忍得住,小孩忍唔住,你唔係人啊?畜生都不如。」

坐地鐵男人身體頂住前面女人,女人提出可不可以退後少少,男人非但不退,還大罵:「吵甚麼吵八婆,想不碰,坐殯儀館的車啦,睡在那裏沒人碰。你投訴我,我投訴邊個,人多我也沒有辦法,我只有『一點』頂住你,我後面的女人『兩點』頂住我,我投訴誰啊?投訴胡錦濤、溫家寶啊!這是中國特色的社會主義,你懂嗎?」

去歐洲旅遊,有女人跳進噴水池,手抓裸體男孩的生殖器影相,有人勸說不能進噴水池影相,她非但不聽,還大聲說:「顧客是上帝,上帝想幹啥就幹啥。」下面是金句:「我已生了四個女兒,抓一抓能生男孩,別理他,繼續影相。」這就是不配套,是人不配套,接下來講的非但東西不配套,人更不配套。

大型炒爐、蒸櫃裝進官邸廚房根本不配套,廚房小,屋頂低,蒸櫃頂直接頂住抽風口和鮮風口,問題來了。蒸櫃一工作水蒸氣向上,但出不去,抽風還沒有來得及抽走,又給鮮風頂了回來,在廚房轉,因此地上滿是水,但其實廚房地上有水也屬正常。另一個問題是炒爐、蒸櫃的鼓風機一開就很吵,聲響很大,於是貪曾不高興了。

我耐心的向他解說及提出解決辦法:噪音大的原因是廚房空間小,噪音沒有迴旋餘地。以後鼓風機一開,我將通向客廳的門關好,地下門縫用大毛巾塞住。另外,將通向花園的門打開,使噪音走出去,利用物理學解決問題。

我增加了工作量、增加了麻煩、增加了噪音分貝,貪曾才不管你呢!至於蒸櫃有水,我解決不了。「不行,就是不能有水!」貪曾發火了!

于燕平 前御廚