熱廚房：連咖喱汁水都不放過

粟米忌廉湯、明火靚老湯、三文魚刺身、串燒沙嗲牛、郊外灼油菜、南亞咖喱雞、豉油皇炒麵、韭王燴伊麵、錦繡蛋炒飯、家鄉葱香餅、鮮肉生煎包、桂桔酒圓子、環球生果盤、山水鮮豆漿、巴西香咖啡。中午自助餐就是這麼多，當然，我一個人做，別忘了，晚上還有兩席宴會。多謝貪曾所逼，居然也圓滿完成，人的「潛力」是很大的。

經過廚師奮力拚搏，所有餸菜按時送出，客人經過手、口、腸胃良好合作將餸菜裝入肚裏。我計算真準，雖然全部食完，但咖喱雞汁還剩下許多，我將汁水裝好包好放入蒸櫃保溫，以備其他工人忙完撈白飯填肚。

客人陸陸續續走了，有的會到廚房向我說聲謝謝，讚我兩句。香港人真有禮貌，聽得心裏暖暖的，這是對廚師最好的回報，我好像也不累了，渾身有力。正在廚房做清潔、洗碗，意想不到的事發生了，貪曾太太悄無聲息走到廚房門口，不了解她的人定會嚇一跳，可我已經習慣了。平時在廚房忙的時候，她會突然一點聲音都沒有就出現在你身後，少點心血都唔掂。她用那略帶眼屎的眼望着我，用她那慢條斯理的聲調、低沉的招牌語音問我：「師傅，咖喱雞汁沒有食完，怎麼我看不到，放在哪裏？」啊！我一聽嚇得上身出汗，下身「猋尿」。好彩，我放在蒸櫃保溫，還沒有吃，要是吃完了，那我也完了。

想不到連汁水也不放過。我趕緊解釋：「放在蒸櫃內。」「噢！拿出來給我看看。」於是我取出送到她面前，她看了看，滿意的點點頭，看來並沒有人偷食。「師傅，用盒包住放進雪櫃，想不到你咖喱都煮得幾好味。」接下來這句話真是語不驚人誓不休，不是我親耳聽到，打死也不信。「等一會我要送給朋友吃。」想不到做他們的朋友是如此幸福！香港人一般都不吃隔夜餸。