人仔10萬學做淑女

中國人近年經常被批評錢多禮貌少，有曾在瑞士著名禮儀學校進修的港女看準潛在的龐大商機，在北京開設西式禮儀培訓公司，吸引不少內地名媛闊太、富家女及職場女強人等報名修讀。禮儀課程包括西方貴族的餐桌禮儀、插花、穿衣配搭等，學費也屬「貴族級」，為期十日的淑媛禮儀課程就要八萬元人民幣（約十萬港元），十二日的女主人禮儀課程更索價十萬元人民幣（約十二萬五千港元）。不少本港的禮儀導師近年北上，為名媛闊太以至大企業員工提供禮儀及形象指導培訓，教導他們「有錢不等於有品味」。

現年二十七歲，在香港出生的何佩嶸，十四歲時遠赴美國就學，曾在英、美、台灣等地讀書，擁有英國文學學士、哈佛大學商學院工商管理碩士等學位，還赴戴安娜王妃曾學習的瑞士國際禮儀學院進修國際禮儀課程。她學成歸來後在北京創辦瑞雅禮儀培訓（下簡稱瑞雅），專教女性西方禮儀，務求令學生在日常生活和職場舉止優雅、談吐得體。

教正確用刀叉削橙皮

瑞雅禮儀課程的內容包羅萬象，包括教學生在吃西餐時如何正確使用刀叉、喝湯時怎樣不發出聲音、如何穿高跟鞋走路、會見未來家姑時應注意甚麼細節等，甚至會教學生在手指不接觸橙子的情況下，僅使用刀叉削開橙皮。

而這些課程的學費昂貴，短短一日的西式餐桌禮儀課程就要一萬元人民幣（約一萬二千五百港元），為期十二日的女主人禮儀課程更要十萬元人民幣。

何佩嶸指，參加課程的多是有錢貴族，她們不少是職場女強人，經常出國商談，需學會西式禮儀。曾有國企女律師被派赴美國公幹，但她在美國接待公司安排的早餐會上表現失當出醜，回國後即到瑞雅學習西方禮儀。內地不少國企現也聘請何，指導他們如何與歐美企業打交道。

改善錢多禮貌少形象

「我認為大多數中國人不是有意表現粗魯，只是他們沒有受過禮儀方面的教育。」何佩嶸指，為中國新貴女性提供禮儀知識，能有助改善中國人在國外「錢多禮貌少」的不好形象。

何佩嶸亦不諱言，其禮儀課程是在培養「男人背後的女人」。她稱，西方的禮儀學校多是貴族的女兒入讀，她們不少會嫁入豪門，支持丈夫取得成功：「如今，中國的成功男士很難找到一個合格的伴侶，許多中國女孩需要禮儀的培訓。」

部分網民批評何佩嶸的禮儀課程「只是有錢人玩意」；提升國人素質要從多方面入手，遠不是僅學西式禮儀。

部分禮儀課程簡介

課程名稱：女主人禮儀

收費：10萬元人民幣（12日）

對象及內容：已婚女性/世界其他文明社會的行為模式或習慣，商務禮節，歐洲宴會款待藝術，私人宴會及家庭式宴會活動策劃，管理用餐服務，茶、咖啡、酒精類飲品及非酒精類飲品的歷史、品鑑，肢體語言，政府及外交禮儀，酒店或餐廳的禮儀，撰寫邀請函及不同地方信件等。

課程名稱：淑媛禮儀

收費：8萬元人民幣（10日）

對象及內容：16歲以上未婚女性/世界主要國家歷史及文化背景介紹，問候禮儀，穿衣風格搭配禮儀，餐桌禮儀，晚宴及娛樂禮儀，談話話題及禁忌，禮物送贈，插花及餐桌裝飾，公關技巧，心理及自我展示等。

課程名稱：西式餐桌禮儀

收費：1萬元人民幣（1日）

對象及內容 ：女性/西餐餐桌禮儀。