SUN驚奇：工廠食堂無生意逼轉型

七十年代，香港工業發展蓬勃，工廈幾乎盤踞全港，為方便準時返回工作崗位及提供廉價美食，工廠食堂便擔當着一個重要角色。業內人士指出，隨着八十年代中期香港工業北移，本港的工廈已日漸轉型，工人數目大減，工廠食堂亦步入黃昏。

以前每棟工廈都設有工廠食堂，營業時間跟足工人的上班時間，由早上六時開至晚上六時，做足早、午、晚三餐，生意額高達每日萬元。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，現時工廈大多轉型，食客數目大減，有工廠食堂為求生存，被迫轉型。

他說：「以前啲工廈好多工人食飯，工廠食堂生意都唔憂做，依家工廈區單位改晒，變晒做Band房、Studio、寫字樓、人流少咗好多，無乜人食嘢，食堂都要被迫轉型。」他直言有不少工廠食堂現已轉型為外賣店，甚至無牌出售外賣派對食物，違規經營。