利苑酒家三店齊降呢

【本報訊】米芝蓮指南在飲食界向有「點石成金」的威力，惟指南評級有升亦有降，亦令業內有喜亦有悲，即使是城內名牌食府亦未能幸免，有機會「降呢」或「搣星」，今年利苑酒家便有三間分店齊齊降級，其中一間甚至被剔出指南名單，其他「搣星」食肆還有滿福樓、文華廳等。

剛逃過清盤命運的鏞記酒家，今年與去年一樣只獲得米芝蓮一般推介，鏞記酒家集團財務總監甘蕎因回應指不感失望，更稱會作為一個提醒，並相信「客人唔會因為有多少粒星而唔走入酒樓食嘢！」又指可能米芝蓮與他們的標準不同，拿到星級推介只是錦上添花，即使無都不可抹殺同事的努力，鏞記最近亦獲香港品質保證局的服務管理認證，是首間獲此證書的食肆。

利苑酒家今次可算「跌得最慘」，旺角分店由兩星級推介降至一星，圓方分店同被「降呢」，由一星級變一般推介，連跌兩級，銅鑼灣分店本獲一星級，但今次遭剔出指南名單。

恆河搣星 老闆失望

此外，原獲一星級榮譽，招牌菜為香料羊的恆河咖喱屋（筲箕灣）分店今次也被指南剔走。

恆河的老闆謝添熀大表失望，指米芝蓮評級專家今年試食後，均讚賞食物不俗，對被「除名」大感不惑，他坦言食材價格上升三成，租金亦兩年加兩次，月租達七萬元，經營更見困難，惟不會大幅加價，還會推出優惠吸客。