業主三千萬賣舖 金記冰室將結業

【本報訊】業主三千萬元賣舖，老冰室下月結業！以燶邊煎蛋及香滑奶茶屹立筲箕灣四十五載的金記冰室，面積約四百平方呎，月租二萬四千元，但售價升至業主的「心水價」三千萬，下月租約期滿後雙方不再續租，九十一歲老闆陳桂秋及妻子決定營業至下月二十六日便光榮引退。

陳伯由做大牌檔起家，六七年開設金記冰室，開業時掛起的假電視瀑布裝飾及亮燈帆船掛畫至今依舊不變，餐牌上的電話還是六位號碼，絕對「原汁原味」。街坊形容金記為「有人情味嘅食店」，是閒時之落腳處。「我哋好多熟客細細個來食嘢，結婚、生埋仔之後就一家來幫襯」，陳伯與妻子約六時許開始營業，以通粉、煎蛋、奄列等大眾化食物作主打，招牌奶茶堅持用貴價的荷蘭黑白奶沖調。冰室每日約於下午五時拉閘，但熟客都總愛留在店內與老闆夫婦及六個伙記聊天或打麻將聯誼，賓主打成一片。

冰室亦是陳伯與妻子初次見面、互生情愫之地。「我同佢細佬係中學同學、經介紹後識咗佢個妹同埋佢（陳生）」，八十五歲的陳太說。她曾在廣州擔任銀行會計工作，廿多年前成為陳伯第二任妻子，在冰室收銀。陳太慷慨之情亦顧及員工，曾借近十萬予任職數年的職員，但對方人間蒸發。