【本報訊】巴基斯坦卡拉奇大學早前進行研究，連續廿八天將蘆筍精華注射到出現糖尿病徵狀的老鼠體內，結果接受低劑量注射的老鼠血糖指數下跌，但身體未有增加製造胰島素，而攝取高劑量蘆筍精華的老鼠不但血糖降低，胰島素亦逐漸上升，反映蘆筍對糖尿病患者有顯著好處。有關研究結果已刊於《英國營養期刊》。英國醫學期刊亦曾指出，蘆筍有控制血糖及提升胰島素的功效，並增加肌肉及身體組織對葡萄糖的攝取量，有效對抗糖尿病。