甘健成出殯 兄弟兩家如陌路

【本報訊】著名食府中環鏞記酒家第二代掌舵人甘健成昨日出殯，喪禮採用佛教形式、在多名僧尼的頌經聲中進行，逾百親友送別這位飲食業界傳奇人物。因鏞記管理權爭拗而與甘健成對簿公堂的胞弟甘琨禮，暫放下官司恩怨，一家四口全程參與兄長喪禮，但期間兩家人並無任何接觸和交談，至於甘老太，為避免白頭人送黑頭人的傷痛，未有露面。甘健成的靈柩移離殯儀館後，靈車先駛往鏞記酒家外稍事停留，讓一眾員工及食客街坊與甘健成作最後告別，其遺體才移送火葬場火化。

甘健成生前多名好友均有出席喪禮，當中包括前政府官員如前民政事務局局長藍鴻震，以及前經濟發展及勞工局局長葉澍堃等。大殮儀式於上午十時開始，包括著名食家唯靈等多名好友先後致悼詞，悼念甘健成數十年來在各種菜式上的不斷鑽研和創新，對本港飲食業有很大貢獻。有致詞者特別提到，早前與甘健成談及近年食材人工化令質量變差，顯示人性愈來愈貪婪等問題，建議兩人不如一齊去環遊世界，「玩完就走」，更意有所指說：「睇嚟，老友睇唔慣世人的貪婪，走咗去煮嘢畀啲先人食！」

家人為甘健成選了一副西式棺木，消息透露，躺在棺木內的甘健成樣子安詳，如同睡着一樣，瞻仰遺容期間，多名女親友難掩別離的痛悲而飲泣，部分人更失聲痛哭。

靈車經鏞記 員工泣別

辭靈儀式十一時開始，由葉澍堃等兩名生前好友，帶領鏞記六名老員工負責扶靈，長子崇軒手持父親的遺照相隨。靈車由香港殯儀館出發，途經甘家跑馬地寓所樓下，再駛到中環鏞記酒家，在門外停留約兩分鐘，逾二十名職員在門外列隊含淚相送，靈柩隨即移送柴灣歌連臣角火葬場火化。昨早鏞記酒家門外的上空數度陰霾，靈車快接近時，更一度灑下幾點雨水，徒添幾分哀愁。

鏞記酒家唐經理形容甘健成是一名無架子的好老闆，夥計在他身上學到很多東西，所有老員工都捨不得他走。一名不願透露姓名的女食客，在門外守候了四十五分鐘，為的是送甘健成最後一程，她說光顧鏞記外賣十多年，與很多夥計相熟，她形容甘老闆十分有人情味，希望官司不影響鏞記，繼續經營下去。