醫知健：食魚油增血管彈性護心
【本報訊】魚油一直被認為含有豐富的「奧米加3」，有助預防心血管疾病。英國最新研究亦發現，魚油能改善控制血管彈性的肌肉細胞，令女性血管彈性增加四倍，男性血管彈性則增加一倍。
英國雷丁大學最新研究指出，多吃油脂含量高的魚類對女性心血管健康有好處。研究對象為六十人，男性和女性各佔一半。研究員分別讓他們喝含飽和脂肪的飲料，又或含飽和脂肪及奧米加3魚油的飲料，魚油含量相當於二百克高油脂魚肉的魚油含量。其後研究員用血管造影檢查分析兩種飲料對血管細胞所起的作用，發現魚油在女性身上發揮更大作用，魚油令女性血管彈性增加四倍，而男性血管彈性則增加一倍。