醫知健：身體語言大辭典：幼兒蛋白質敏感

幼兒過敏大部分與環境有關而非來自食物。由食物引起的過敏與食物的蛋白質有關，寶寶可能出現口腫、呼吸困難及腸胃反應，如腹瀉、 嘔吐，亦可能因肚脹而感到煩躁。這些食物被身體吸收後患者皮膚可能會出紅疹、濕疹等，甚至可引起氣管敏感。

初生嬰兒只吃奶，而奶是一種致敏。大部分奶粉的製造過程都有嚴格監管，非常安全，但不少家長喜歡在網上訂購不受本港監管的外國奶粉，即使發生事故也無從追究。部分幼兒對牛奶蛋白有過敏反應，有家長會讓寶寶轉飲豆奶，但本港與外國兒科學會曾指，約有一成多對牛奶敏感的幼兒可能對豆奶有相同反應，故醫生一般不建議對牛奶敏感的幼兒轉用豆奶，家長可考慮轉用低敏配方奶粉。

幼兒六個月大後開始進食固體食物，雞蛋是最常吃的蛋白質，而本港家長又喜歡讓幼兒吃其他食物，如瑤柱、燕窩甚至鱷魚肉，這些食物有機會含有一些不知名的蛋白質，容易出現敏感。要減低食物敏感的機會，家長每次應只加添一種新食物，一星期後無問題才加入另一種新食物。