黑灰白：德國風情

在德國慕尼黑逗留了兩星期，主要活動是吃喝玩樂，看歌劇和聽音樂會，白天除了遊山玩水，便是到食物市場閒蕩。

當地的中央市場非常熱鬧，有百多個中小型攤檔擺賣，品種十分豐富，魚、肉、香腸、芝士、蔬果等，琳琅滿目，令人垂涎欲滴；看看價錢，不由嚇了一跳，一般新鮮食品售價是在香港可以買到的同樣產品的十分之一！又紅又大又新鮮的番茄，相同的價錢，在香港只能買到一百克，在慕尼黑卻可買到一公斤，其他食品亦然。如果在家舉炊，絕對可以吃得又平又好。若要在外面餐館吃飯，雖然價錢有平有貴，但單是政府抽的消費稅便是百分之十九，加上燈油火蠟和人工，實在不算便宜。

雖然說蔬果從外國進口到香港，單是保鮮、運輸等費用肯定不菲，但相信總也不致相差十倍。慕尼黑朋友說地方政府的政策是盡量讓市民食好住好，對農產品不抽消費稅，住房問題也不大，除了真正豪宅之外，政府通過稅制控制了一般住房的價格，不讓樓市過分活躍。徵收消費稅的原因，部分是為了減低國民不必要的消費意欲，因此其他消費品的價格比香港要貴上很多。

德國政府的政策是盡量照顧國民最基本的需要，同時又對教育和文化給予豐厚的資助，以提高國民素質。國家經濟則採取保守而平均的策略，致力發展農牧、工業、科技和服務行業，而金融地產卻放在最後，可以理解何以歐債風波暫時未有對德國造成太大的影響。

德國經歷了二次大戰毀滅性的災難，以及東、西德統一之後的艱苦經營，至今仍然是歐盟國家中最穩定的一員。如果梁班子不擔心被批評外訪過多，不妨到德國取取經，參考一個成功的經濟、社會發展模式和經驗。