神戶和牛明應市$1700歎套餐

【本報訊】繼日本神戶和牛首次出口澳門，明天起港人亦可一嘗「牛味」！神戶和牛將在本港食肆及超市推出，料每月供港十隻，肩肉、西冷及肉眼等不同部位均有供應，稍後代理商會按港人口味再決定增減各部位的輸入量。有酒店行政總廚坦言神戶和牛勝過佐賀或鹿兒島和牛，有日本高級食肆推出約一千七百元的神戶A5和牛套餐。

神戶肉流通推進協會昨公布香港成為認可的神戶和牛外銷市場，首批七隻和牛已於上周五抵港。大會昨製作多款和牛美食，如西冷和牛扒、火炙和牛壽司及和牛沙律等，記者及嘉賓都爭相試食。

百佳超級市場商務經理（肉食）侯碧珮稱，旗下七間超市包括一間GREAT及六間TASTE設攤位售賣神戶和牛肉，售價因應部位而定，約四百至一千四百元一磅。為吸引港人試食，引入初期會有七折優惠。尖沙咀洲際酒店的日式餐廳NOBU推出和牛菜式及套餐，套餐以神戶A5和牛製作四道菜另配甜品，價錢一千六百八十八元，另加服務費。美麗華集團也會推出和牛產品，詳情暫未公布。

神戶和牛的本港代理商和牛達人有限公司旗下兩間日式食肆牛陣及本陣，亦會推出神戶和牛產品，前者推出一百二十分鐘任食神戶A5牛肩肉放題，售價為五百六十八元，另加服務費。後者則供應肉眼及牛肩，價錢逐碟計算，預計每碟約八十克，售一百多元。