超市雪糕含菌超標65倍

【本報訊】夏日炎炎,不少市民喜愛吃雪糕消暑。食物安全中心驗出兩個雪糕樣本的大腸菌群含量超標,其中在紅磡黃埔花園吉之島超級市場抽取的「榴蓮王榴蓮冰」,每克含六千六百個大腸菌群,較法例規定每克不可含有超過一百個的標準,高出六十五倍,而總含菌量更達每克一百二十萬個,較法例規定每克不可多於五萬個,超標二十三倍;至於從佐敦道恆豐酒店紅煙窗餐廳抽取的「瑞士朱古力味雪糕球」,大腸菌群含量每克有二百十一個,超標一點一倍,被驗出含菌量超標的雪糕已全部銷毀。

食安中心發言人解釋,大腸菌群並非單指大腸桿菌,故個別雪糕樣本的總含菌量或大腸菌群超出法定標準,未必會對身體健康構成影響,但顯示這些食品製作的衞生情況欠佳,須作出改善。該中心已作跟進行動,包括向有關零售商發警告信,加強巡查和抽取樣本再作化驗等,如足夠證據,會提出檢控。

產品已銷毀

吉之島發言人表示,上月八日收到食安中心通知,得悉該產品含菌量超標,而且菌量超標的水平相當高,顯示產品製作時的衞生環境有問題,故收到中心通知後,已即時將產品下架及銷毀,並不再售賣該產品。該公司職員每日會監察儲存食物的雪櫃,確保溫度正常。恆豐酒店發言人表示,收到食安中心通知,已立即聯絡有關的雪糕供應商,並把檢驗當日的雪糕貨源銷毀,上月二十八日再收到食安中心通知,指第二次雪糕檢驗結果達標。

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