少年食神盼圓大廚夢

【本報訊】新高中學制設立應用學習課程，八歲已入廚的應屆文憑試考生陳德栩從中找到出路，曾欲在中三後即轉讀中廚課程的他，選修了應用學習課程的西式食品製作，加深了對行業的了解，成為步向大廚夢想的踏腳石。剛獲中華廚藝學院初級中廚課程取錄的他坦言面對文憑試放榜心情輕鬆，寄語考生以平常心面對，不要給自己太大壓力，「唔係一定要讀書好叻，先會搵到一條好嘅出路。」

明日放榜無壓力

身形胖胖的陳德栩有「肥貓」之稱，直言十分愛吃，父母認為「男仔學識煮嘢冇蝕底」，他亦覺煮飯好好玩，常嚷着要學，故八歲起父母已向他傳授烹飪秘技，逢周六、日便由他做家中大廚。他稱，他喜愛烹飪，如烹調的食物讓人吃得開心便感到高興，加上一向成績「麻麻」，故中三那年決定以廚師作終身職業，曾考慮在中三後轉讀中華廚藝學院廚藝課程。

但新高中學制推行後，他認為如能完成高中課程認受性會較高，加上可在應用學習課程中選修西式食品製作，加深對行業認識，對日後投身飲食業有幫助。他直言，在應考文憑試前已報讀了中華廚藝學院課程，得知獲取錄後更是向夢想邁進了一步，對明日放榜他無壓力，「人就如氣球，畀得太多氣個波，個波會爆。」