醫知健：食菠菜可抗腸癌

【本報訊】美國最新科學研究顯示，菠菜甚至可能具有抗癌功效，可將動物患腸癌風險降低近半。俄勒岡州立大學的表觀遺傳學專家於最新報告指出，菠菜除了含有豐富鐵質，亦可抗衡煮熟肉類內含有的致癌物質。

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