$20自助餐食出人間情

【專案組報道】新蒲崗有兩檔大牌檔，在人流疏落的熟食中心內，堅持提供廿蚊自助午餐。每到下午，檔主會煮出超過二十款色、香、味俱全，有魚有蟹有肉有菜的美食，吸引逾百名低下階層市民光顧，做真正的街坊生意。本報追查下發現，兩個檔主背後雖各有故事，但「蝕錢益街坊」的心態卻是殊途同歸。兩檔近日備受網民追捧的良心商戶尚能支撐多久，不得而知，但我們明白，香港人間有情。

早上十一時，新蒲崗彩虹道街市及熟食中心有兩檔大牌檔，豎立出「廿蚊任食，請勿浪費」紙牌，並陸續擺放用大型銀色食物盤盛載的餸菜，為午市做好準備。兩檔每日都會預備超過二十款美食，二十元十餸一湯，大肉大魚絕非夢話。記者在場觀察，顧客以年長男士居多，部分揹着殘舊背包，手提厚重膠袋，當中亦不乏露宿者。

開源變窮人救星

其中檔主姚太指，其店尚能正常營業，全因「仲有包少少工廠伙食」。年近六十的姚太坦言：「仔大女大，屋企人都叫我唔好做，但唔捨得班街坊，蝕少少都冇所謂啦。」另一檔主黃女士則慨嘆，物價加幅驚人，「雞蛋上個禮拜二百二十蚊一箱，今個禮拜已經要二百七十蚊（一箱）」。她仍堅持延續前任檔主提供平價自助午餐，原因很簡單，「以前都拎過綜援，知道有啲人生活艱難，所以想幫佢哋！」

事實上，午市任食是該兩大牌檔在九三年的產物，當時為應付本港工廠北移、包伙食收益下跌的奇招，最初十蚊一餐，其後逐步加價，近年再調至二十元。當時「開源」的做法，今日被網民形容成是「窮人救星」，更引來不少市民拍照留念。

香港陳記食品集團董事陳勇前表示，食材價格近月加幅達成半，最近雖有所放緩，但對飲食界仍造成相當負擔，若非領有津貼或資助，提供上述「廿蚊任食」的大牌檔，真係有機會要「蝕住做」。