SUN熱辣：賣化妝牛肉檔主一身蟻

【專案組報道】本報早前揭發觀塘有牛肉檔違規出售添加防腐劑的化妝牛肉，食物環境衞生署之後跟進事件，並檢走牛肉化驗，經過兩星期檢測後，終確認牛肉內含防腐劑「二氧化硫」，將向該牛肉檔記分，並會向店舖負責人提出檢控，一經定罪，最高可被判監禁六個月及罰款五萬元。

食環署接獲本報轉介後，到有關牛肉檔檢走部分新鮮牛肉樣本，經化驗後證實含防腐劑二氧化硫。食環署發言人表示，會向相關牛肉檔負擔人提出檢控，並繼續留意該牛肉檔情況，採取適當行動。本報昨日前往該牛肉檔了解，發現牛肉檔仍在營業，間中有市民光顧。記者致電向店員查詢，店員以負責人不在為由，拒絕回應。

定罪可判監半年

根據《食物內防腐劑規例》（第132章附屬法例），售賣含二氧化硫的新鮮、冷凍或冷藏肉類即屬違法，一經定罪，最高可被判監禁六個月及罰款五萬元，食環署亦會按「違例記分制」對有關牛肉檔記下指定違例分數，累積足夠分數會考慮根據「違例記分制」暫時吊銷或取消其牌照。

本報上月報道，指觀塘一牛肉檔出售的鮮牛肉顏色較異常嫩紅，而且燃燒後會釋放出臭膠味，經長時間烹調肉色仍然血紅，懷疑是問題牛肉。當時本報曾將有關牛肉交予香港專業教育學院進行檢測，該院應用科學系食品科學及食物安全課程主任方麗影認為，牛肉表裏不一，外層牛肉呈螢光紅色，肉心則是瘀黑色，情況極不合理，經快速測試後，驗出牛肉可能含防腐劑，進食的話有機會損害肝腎，甚至會患腦膜炎。