醫知健：一碗牛腩麵超全日上限
【本報訊】中文大學營養研究中心經理史曼媚指，港人日常飲食充斥高鹽食物，或不知不覺攝取過多鹽分。食一碗沙嗲牛肉麵，相當吃逾六點零八克鹽；吃一碟牛腩飯，等同吃五點四四克鹽，兩餐攝取的鹽分比國際建議超標一倍以上。
她建議早餐可改為腿蛋治加麥皮，午餐改成時菜肉片飯，兩餐的鹽分便可減至四點一四克，並建議盡量於家中吃晚餐。
史曼媚又指看似健康的食物可能亦含高鹽分，例如三件潮洲粉果已含二點八七克鹽，相當於每日所需的五成七。粉麵亦屬高危，一碗牛腩湯麵含鹽量已達八點二八克，超標六成半。零食方面，一包梳打餅已含半克鹽，吃三包已等同每日標準的三成。