【本報訊】鯊魚的鰭和軟骨含有豐富蛋白質等成分，據稱有強壯骨骼及治療關節炎等功效，不過，美國科學家測試黑吻真鯊、黑鰭礁鯊、窄頭雙髻鯊、牛鯊、大雙髻鯊、檸檬鯊和護士鯊等七種鯊魚的魚鰭，發現含有高濃度（濃度由每毫克一百四十四至一千八百三十八納米克）神經素毒β-甲氨基-L-丙氨酸（簡稱BMAA）。科學家認為，此神經毒素可能危害食用者健康。
專家擔心進食鯊魚肉、軟骨等可能危害健康。研究人員希望研究結果有助勸阻宰鯊行動。