SUN世代：涼茶舖父女情深 苦盡甘來

二○○五年，二十出頭的吳苑清從英國學成歸來，碰巧父親吳耀明開設的涼茶連鎖店營運虧損陷入低谷。與不少年輕人一樣，她原想出外闖蕩一番，到大公司吸收經驗，但最後改變主意，在危難關頭為父分憂。「細細個開始，我已習慣幫屋企手。」這句話，相信最能反映她的心思底蘊。

「由細到大，我同妹妹已在舖頭走來走去，放學後在檔口做功課，或者望住爸爸賣龜。」吳苑清口中的店舖，即涼茶連鎖店的前身，專門售賣具有療養功效水產的「海天野味」。九一年，第一間海天堂開張，她依舊在舖內「打躉」，間中充當店員，「當時只得幾種產品，有龜苓膏、龜苓茶、感冒茶、廿四味、五花茶等。」

感情牽引回店發展

自小耳濡目染，她對各種產品的療效了然於胸。數年前，曾有電視台訪問父親吳耀明，「之後好多電話打來，我就做接線生，幫手解答各種問題。」雖然身為家中長女，父親卻沒有明示或暗示要她接管家族生意。從英國肄業後，父親也沒有強迫，只是說之以理。

「爸爸話：公司麻雀雖小，五臟俱全。所有工序，由養龜、生產線到前線銷售，甚至廣告，全部由自己一手包辦。你在公司做一年，等於在外面做三年。」雖覺父親言之有理，但最後令她下定決心，回到店舖發展，感情因素相信佔很大比例，「這個生意養大我們，又可以幫人。爸爸一個人經營店舖，絕不簡單，我知道他做得好辛苦，亦很想幫他分憂。我不知道自己有多大能力，但會盡力去做。」

不只盡力，她甚至「瞓身」工作。為了解整個生產流程，她輪流到各個部門落手落腳工作，「探究製造過程中有哪些地方可以改善、進步。」業界首創的龜苓膏自動灌注機，就是其主意，「以往煮好一大煲龜苓膏之後，首先會注入不銹鋼水壺，再逐一倒進瓦盅，讓它凝固；整個過程要倒很多盅，其實幾辛苦﹗」經反覆鑽研，終研究出自動灌注機，提高工作效率之餘，工作環境亦得到改善。

她加入公司之後，父親得以抽身，集中在工廠和生產線方面，吳苑清等人則坐鎮香港，協助處理緊急事務，並充當智囊團。當初希望為父親分憂的心願，是否已達成？她只是淡淡地說：「幫輕佢少少啦，但仲有好多進步空間……」

吳苑清小檔案

現職：海天堂市場推廣部經理

學歷：英國蘭卡斯特大學商科學士

社會公職：香港新星青年協會會長、青年智專主席、海天藝術學院總監、香港餐飲聯業協會會董、灣仔區撲滅罪行委員會委員