地舖租金昂貴，令閣樓成為食肆擴充營業的「天堂」。有飲食業人士指出，閣樓的租金較廉宜，但礙於消防設備不足，難以申請食環署牌照，令不少食肆在旺季鋌而走險，增設「隱形」無牌食肆。
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，閣樓平價租金是食肆大膽做無牌經營的一大誘因。他舉例稱，倘若一個地舖月租二十萬元，同類大廈閣樓的租金可低至四萬元。
此外，閣樓舖一般難以通過政府的食肆經營條例，因該處通常只得一條樓梯上落，消防設備及通風設施都不齊全，難以通過消防檢測。
旺角火鍋店的三百呎閣樓，逼爆食客，枱與枱之間非常貼近。
