醫知健：營養奶粉改善偏食

【本報訊】長期偏食可致營養不良，嚴重偏瘦個案更有機會貧血，大部分偏食均需較長時間糾正。中文大學調查發現，體形偏瘦的偏食兒童，接受營養指導期間，飲用適量助長配方奶粉，有助增加各類營養素的攝取量及改善身高體重，但強調家長切勿盲目購買偏食奶粉。

註冊營養師羅嘉敏表示，醫學界對偏食沒明確定義，主要表現於吃得少、吃得慢、只願吃某類食物及抗拒新食物等。

中文大學兒科學系教授梁廷勳指，該學系今年初與上海、南京、濟南及無錫等地的兒科專家合作，對一百五十名屬於偏瘦的偏食中港兒童進行研究，將他們分成兩組，其中一組只接受營養指導，另一組則額外建議每天飲用兩杯助長配方奶粉，並觀察一百二十天，期間按時收集共三次的三天飲食紀錄，並計算兩組兒童的營養攝取量及測量身高體重。

只屬輔助不可依賴

結果發現，兩組兒童均有約半數人可改善偏食行為，惟飲用奶粉兒童攝取的營養素，包括維他命A、C、D及E、鈣、鋅及鐵等，比單接受營養指導的兒童多出百分之二十五至一百一十不等，前者的體重與身高比例及體重與年齡比例亦較後者改善百分之三至四。

他解釋，由於透過營養指導糾正偏食，往往需二至三個月才有效果，故偏瘦的偏食兒童，短期內或可透過奶粉改善營養，但強調只屬輔助，絕不可長期依賴。