醫知健：少菜缺運動港男未老先衰

【本報訊】港人生活忙碌，健康情況僅合格。一項調查近一萬九千名巿民的研究發現，九成人蔬果攝取量不足，七成人運動量不足，三成人屬肥胖及有高血壓。參與研究的港大學者指長期缺少蔬果營養及運動，會引致體重及血壓上升，增患癌症或心血管病風險。調查又發現，男士健康於二十五至三十歲開始走下坡。學者建議港人改善生活習慣，如每日步行八千步或半小時、多飲新鮮蔬果汁等。

賽馬會慈善信託基金與香港大學公共衞生學院合作，由前年至今年展開「十分」健康生活指數調查，隨機訪問全港八千四百八十一個家庭的十五歲或以上成員，了解他們的生活習慣，以十分為滿分，整體平均分為六點一一分，剛好合格；僅約一成家庭達八分或以上非常健康級別。

飲五青汁保健康

調查指近九成人每日無食足夠五份蔬果，每份蔬果相等一百克分量；七成人未能每周進行如騎單車、打保齡等中等強度運動兩個半小時；三成人的體重指數（BMI）為二十五或以上的肥胖程度。另外，分別兩成八及三成半人患高血壓或前期高血壓。

港大公共衞生學院院長林大慶指，長期缺少蔬果營養及缺少運動，易令體重及血壓上升，容易患癌症或心血管病等。他建議可用新鮮蔬果如青瓜、西芹及青蘋果等自製五青汁，或用番茄、提子等製五紅汁代替。

冬至健康食譜

北菇雜菜粉絲煲、白切雞、西芹雞柳

、清蒸鱲魚或(魚倉)魚、番茄洋葱豬扒、青紅蘿蔔煲豬、糙米飯或紅米飯。

資料來源：港大公共衞生學院院長林大慶