食材加價逾一成基層荷包最傷

【本報訊】通脹逼人，市民買餸做家常便飯，現時的開支也較年初急升一大截。工聯會進行的「兩餸一湯」調查發現，家常食用的七種食材，十二月的平均價格較今年一月升近一成四，其中鯇魚價格飆升逾三成、瘦肉也加價一成六。同時，深水埗等基層為主的地區，買餸開支增幅較高，反映基層的生活壓力大。

工聯會社會事務委員會自今年一月起，定期在全港十八區街市購買七種食材，足以炮製三至四人分量的梅菜蒸鯇魚、菜心炒牛肉及番茄薯仔瘦肉湯，以計算「兩餸一湯指數」。結果發現，七種食材平均價格，由一月的七十八元四角，上升至八十九元，升幅達一成四；當中鯇魚本月每斤要近三十元，較年初二十二元，多近三成一，瘦肉及牛肉亦要四十二元及七十元一斤，升幅一成六及百分之九點三。

番茄本月每斤賣近八元，較年初七元貴一成三，薯仔現時賣七元，較年初貴約百分之八，菜心十一元一斤，是唯一價格較年初微跌百分之二點七的食材。

南區買餸最貴

調查更發現，要買齊「兩餸一湯」食材，年初花費最高的灣仔與最低的深水埗，當時相距近二十元，差幅達兩成八；但本月卻發現買餸最貴的南區，要九十三元五角，深水埗及黃大仙區僅八十四元，相差不足十元，差距收窄至一成一。全港有八區包括沙田、油尖旺、西貢、中西區、離島、南區、葵青及灣仔區要花費高逾九十元，才可買齊一餐七種食材。

工聯會社委副主任麥美娟稱食材價格愈來愈貴，以升幅計，以東區居民「荷包最傷」，買齊七種食材，年底較年初多付兩成二，其次為深水埗及沙田區，花費也較年初升近兩成。