冰鮮雞$150隻照賣清

【本報訊】冬大過年，冬至本是雞販做生意的黃金檔期，可惜突如其來的禽流風暴令他們叫苦連天，大嘆即使轉售冰鮮雞，利潤也少四成。

根據食物環境衞生署資料，全港目前有一百三十二個零售點獲批售賣活雞，當中只有九十二個同時擁有售賣冰鮮雞牌照，即有近三成雞檔要立即「全面停工」二十一日。

九龍城街市雞販梁太昨稱，冬至生意額原本預計較平日多一倍，但因利錢較高的活雞停售，收入勢減三至四成，但昨亦有多名熟客電話預訂五、六隻冰鮮雞，確保今晚做冬「有雞食」。

另一雞販玲姐稱，大時大節一般可賣出約二百隻活雞，現時惟有將冰鮮雞入貨量增加一倍，售價每隻平均調高十元以彌補損失，按不同品種及重量，最貴賣一百五十元一隻，雖然漲價，但昨銷情仍理想，至下午一時已幾乎沽清。

新光集團常務董事總經理胡珠稱，雖然部分客人指明要吃鮮雞，但政府禁雞也無辦法，將以豉油雞等味濃烹調方法，減低客人對冰鮮雞欠雞味的感覺：「冰鮮雞來貨價在禁活雞期內一定上漲，不過呢一年都不斷漲價，慣晒，雞菜式暫時唔會加價。」