食品安全當兒戲 庸官禍港又害民

內地問題食品層出不窮，香港自然不可能獨善其身，但負責為食品安全把關的食物及衞生局卻一直營造本港食品非常安全、「風景這邊獨好」的假象。審計報告踢爆，食物安全部門疏於監管，甚至弄虛作假，隱瞞偽劣食品已在本港氾濫成災的事實，市民深受其害卻被蒙在鼓裏。

本港去年七月起實施營養標籤制度，預先包裝的食物必須清楚顯示能量及七種核心營養素的含量，食安中心檢查了一萬六千多款食物，聲稱合格率高達百分之九十九點三。

可惜，一切都是假象，審計署進行獨立檢查和測試，在九龍城、北角及上水三個地區的五十五間零售商店，發現當中四十六間出售的食品懷疑不符合一項或多項規定，「違規率」達八成三，簡直聳人聽聞。審計署另外委聘一家大學進行化驗測試，結果在七十個食物樣本中，有四十二個懷疑不符合規定，不合格率高達六成，同樣令人咋舌。

在食物標籤的其他資料方面，食安中心亦擺明敷衍了事。審計署指出，截至今年六月底的十二個月內，當局檢查了約四萬款預先包裝食品，符合規定的整體比率高達百分之九十九點九。然而，審計署巡查後立即現出原形，違規率高達五成。顯而易見，食安中心提供的數據全部成疑，如果不是弄虛作假，就是存心誤導。

為甚麼兩者的檢查數據有天壤之別呢？原來，食安中心抽查的樣本大部分來自安全風險較低的大型連鎖超級市場。眾所周知，內地問題食物主要是通過走私方式入境，在街市及小型商店散貨，較少流入大型連鎖超巿，食安中心巡查人員只向大超市入手，不去檢查小型店舖，以偏概全，分明是失職瀆職。好比警察查罪案，當然要去品流複雜的「九反」地方，如果僅在保安嚴密的大型屋苑或半山豪宅走馬觀花，然後得出治安良好的結論，這不是很荒謬嗎？

當局火力針對大型超市，卻對小型店舖視若無睹，除了刻意營造食品安全的假象，恐怕也是為了偷懶貪方便。大型超市多設在交通便利之處，環境清潔寬敞，品種擺放齊全，又有足夠冷氣，巡查人員便挑選到這裏歎世界。事實上，食環署人員偷懶成風，傳媒過去多次揭發，無奈死性不改，官僚作風依然，竟然拿全港市民的健康安危來開玩笑，豈有此理！

民以食為天，食以安為先，負責為本港食品安全把關的食環署以及轄下食安中心疏於監管，敷衍了事，以致本港屢屢被問題食品攻陷，是可忍，孰不可忍。難怪立法會議員狠斥食環署人力物力俱多，但用不得其所，處事馬虎，形同虛設。

年年歲歲花相似，審計署年年發表審計報告，食環署幾乎次次榜上有名。然而，批評接受，態度照舊，問題如故，從來未見任何官員為此問責，足見官官相護，整個港府烏煙瘴氣，香港遲早與內地一樣，變成問題食品的樂園。