永富誤收獸藥大閘蟹

【本報訊】食物安全中心昨公布九龍城永富食品有限公司一個大閘蟹樣本含獸藥硝基呋喃類代謝物，永富食品解釋，上月有人向該店兜售聲稱來自陽澄湖的大閘蟹，並留下八十隻蟹貨，但該店將貨辦交給食安中心抽驗卻不合格，更發現大閘蟹所附雷射標籤亦屬偽冒。永富食品重申所有涉事大閘蟹未有流出：「今次難免會影響店譽，希望同行小心！」

目前仍是大閘蟹當造季節，食安中心於八月至上月，在文錦渡管制站、大閘蟹專賣店、雜貨店、超級市場及街市攤檔等地方，抽取一百一十四個大閘蟹及十二個黃油蟹樣本化驗，檢測項目包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染色料及微生物等。

硝基呋喃令動物致癌

結果除在九龍城侯王道永富食品有限公司抽取的一個大閘蟹樣本發現含獸藥硝基呋喃類代謝物外，其餘樣本全部滿意。硝基呋喃是一種抗菌劑，常用來醫治食用動物的細菌感染，但歐盟、美國、加拿大和澳洲等多個國家已禁止使用，實驗顯示硝基呋喃可能會令實驗動物患癌，不過目前並無足夠證據證明硝基呋喃會令人類患癌。

食安中心今次驗到涉事大閘蟹樣本含有百萬分之零點零零三二硝基呋喃類代謝物，食安中心指有關含量屬低，正常食用不會對健康造成不良影響。

永富食品售賣大閘蟹逾二十年，負責人陳錦輝昨對有樣本驗出獸藥感到無奈，並透露上月十一日，一名陌生男子帶同兩籮約八十隻聲稱來自陽澄湖的大閘蟹到店舖，該店容許男子將蟹貨留下，數日後食安中心人員到場抽樣，該店遂將男子留下的蟹貨連同其他樣本交出，豈料有關樣本不合格。