黑心食品禍神州 把關不嚴使人憂

神州大地道德淪亡，黑心食品層出不窮。繼早前發現重金屬蔬菜及抗生素大閘蟹後，廣東東莞又揭發有不法商人用病死豬肉及化學原料製成黑心臘味。城門失火，殃及池魚，內地黑心食品屢禁不絕，防不勝防，香港又豈能獨善其身。

不法商人從廣東各地廉價收購病死豬肉，運往東莞黑心工場，用工業鹽製成臘味，為免豬肉生蟲，甚至加入亞硝酸鈉、農藥「敵百蟲」等化學原料。現場環境異常惡劣，表皮發黑及長斑的豬肉被隨意堆放，發出陣陣中人欲嘔的臭味。學者指出，死豬含有病菌，食用可致食物中毒、腸炎、壞血病及致癌，而亞硝酸鈉更是禁用物質，人類服食少量即會中毒，嚴重者可以致命。

事實上，這個黑心工場已存在近兩年，每日產出約五千斤臘味，行銷珠三角市場，有不少流入食肆，香港人北上用膳，隨時不知就裏吃下黑心臘味。更令人擔心的是，香港市面上的臘味有不少來自東莞，雖然本地業者強調透過信用較好的批發商入貨，但誰敢保證沒有黑心臘味流入香港？

內地不法分子利用化學原料製造黑心食品牟利，可謂無所不用其極。有人生動地形容，中國人在餐桌上完成了化學掃盲：從大米裏認識了石蠟，從火腿裏認識了敵敵畏，從鹹鴨蛋裏認識了蘇丹紅，從火鍋裏認識了福爾馬林，從銀耳裏認識了硫磺，從木耳裏認識了硫酸銅，從奶粉裏認識了三聚氰胺……中華民族自相毒殺，瀕臨亡國滅種的危險，香港的食品安全也面臨最嚴峻的挑戰。

港人擔心內地黑心食品流入，絕非杞人憂天。在過往發生的問題食品事件中，港府把關不力，後知後覺，往往要等到內地檢出問題後才如夢初醒。難為曾蔭權還在最後一份施政報告大吹牛皮，說當局已於○四年修訂多項有關食物安全的法例，有助追溯問題食品來源云云。但事實告訴我們，自有關條例實施以來，香港的問題食品不減反增，黑心食品源源不絕流入香港，市民病從口入，當局事後追溯來源又有甚麼用呢？

港府對黑心食品放軟手腳，無非寄望內地當局解決問題，只可惜，內地當局根本靠不住。正如學者指出，食品問題不僅暴露內地法例漏洞，更加反映執法部門的失職，表面上，內地對食品安全實施多重監管，涉及衞生、質量監督、工商管理、環保、市政、城管、公安等多個部門，但實際上，各個部門疏忽職守，出事後便互相推諉卸責，多人管等於無人管，甚至出現執法者與不法分子狼狽為奸的情形。以今次黑心臘味事件為例，奸商從各地收購死豬及化學原料，製成黑心臘味，運往市場銷售，整個過程公開進行，而且已非一朝一夕，監管部門竟一無所知，這不是很不可思議嗎？

說到底，內地官僚信不過，靠人不如靠自己。怕只怕，夕陽政府時日無多，高官紛紛抱定得過且過等收工的心態，能否做好把關工作，將黑心食品拒之門外，實在叫人無法放心。