SUN熱辣：入行毋須坊間培訓
年輕人若修讀於政府合資格的職前培訓班，課堂上已經提供一系列酒店業基本知識，於申請工作時應得到肯定。而員工被正式聘用後，僱主亦會提供更深入的技巧訓練。酒店及餐飲從業員協會副會長阮鎮泉提醒年輕人若想「入行」，毋須自行到坊間參加培訓班。至於欲申請兼職方面，則需要自行尋找「蛇頭」，但行內一般只會聘用有經驗的酒店員工。
阮指出，酒店只會在有需要時才尋找兼職，一般程序為通知酒店人事部門通知所屬「蛇頭」，再由「蛇頭」尋找兼職人士。而為免員工經驗不足，「蛇頭」一般只會於職場尋找適合人士，行外人若想加入，亦需要自行聯絡中介人作介紹。
阮鎮泉指酒店一般會聘請有經驗人士做臨時員工。（資料圖片）