SUN熱辣：婚宴預約爆滿 日需2000侍應
隨着香港經濟漸轉平穩，婚宴預訂率十分理想，加上近半年新興的午間婚宴，令酒店業人才需求日漸上升，人手需求殷切。事實上，下半年的婚宴預約已經接近爆滿，每場婚宴所需人手不定，視乎宴會規模大小，但每圍酒菜平均需要一名侍應，若旺季每日有一百對新人結婚，每對新人筳開二十圍計算，一日就要二千名侍應。
香港婚禮管理協會會長鄺虹稱，一般而言，由於配合中國傳統禮節，婚宴旺季一般為每年九月至明年的三月份期間，而今年下半年酒席已經爆滿，準新人若要訂明年酒席，亦要等待至三月後的淡季。
