【本報訊】加拿大麥克馬斯特大學有研究指出，牛奶能補充運動後流失的蛋白質、碳水化合物、鈣質和電解質等，較飲水或飲運動飲品佳。研究者安排十四名八至十歲兒童踏四十分鐘健身單車，分為三組，分別飲水、飲脫脂奶及飲運動飲品，兩小時後量度他們體內水分流失情況。發現飲奶兒童能保留七成半水分，飲運動飲品和飲水兩組，體內保留水分比率分別為六成及五成。飲水兒童的排尿量是飲奶組別的兩倍。但請注意，此研究由奶品廠贊助。