SUN角度：進出廚房溫差玩死金魚

用作觀賞的金魚，卻被養在酒樓廚房內，用作甜品伴碟，會否很快被玩死？魚類專家指出，養魚人士要留意魚缸的水質、溫差和衞生系統。

撈來撈去易擦傷

魚類學會會長莊棣華表示，廚房的溫度一般會較高，金魚進出廚房需適應溫差，他說：「溫差兩至三度，都會令金魚好易病。」莊棣華補充，金魚身體脆弱，如要頻頻出水「上菜」，容易令牠們擦損或撞傷。此外，要確保金魚活得健康，酒樓需監控魚缸水質，並要有措施防止食客傷害金魚。另外，金魚耗氧量不多，即使長時間離開氧氣喉，亦不會因缺氧而死。

有資深養魚經驗的水族店負責人表示，食肆經常將金魚「撈來撈去」放入不同水溫的水中，會加速金魚的死亡。她解釋，飼養金魚的水，必須保持穩定的水溫，讓金魚容易適應及生存，所以養魚人士即使為魚缸換水，亦應留下四分一「舊水」，不可一次過注入全新的水。