SUN角度：金魚點心隨時中毒

「金魚點心」你夠唔夠膽食？飲食業競爭激烈，各食肆紛紛出招搶客，減價、買一送一、限時任食等招數已經過時，最近就有食肆大搞噱頭，推出「金魚點心」，將冰凍杧果布甸，放在盛有活生生金魚的魚缸上，以「有得睇又有得食」招徠，結果大受歡迎，食客「爭住點」、「睇住食」。不過，傳染病醫生則警告，將活魚與熟食物放在一起，容易造成交叉感染，嚴重會引致食物中毒。食環署接獲本報查詢後巡查，已勸喻食肆停用該方式盛載點心奉客。

元朗一間開業不久的酒樓，為吸引巿民光顧，提高營業額，就大搞噱頭，推出一款「金魚點心」。該「金魚點心」其實是將冰凍的杧果布甸，放在盛有金魚的魚缸上，魚缸內有活生生的金魚，游來游去。

原本平平無奇的杧果布甸，經極具創意的包裝後，大受歡迎，吸引不少客人前來光顧。部分食客在點心紙見到後，尚未點主菜，便急不及待要「柯打」這款甜品。

記者以食客身份前往光顧，環顧酒樓四周，卻未見有大型金魚缸裝置，欲進入廚房了解，卻被侍應截停。記者返回座位「柯打」兩客金魚點心及其他食物，侍應從廚房捧出杧果布甸，送到枱前，記者見到魚缸內的水，曾一度濺出，更沾在布甸上。而魚缸內的水並不清澈，更有零碎的魚糞，一對金魚載浮載沉，缸內並無氧氣供應設施，如氧氣珠等。

付55元成缸拎走

因不知該對金魚能否取走，還是會被酒樓收回，點心紙亦無列明，記者於是向侍應查詢，他說：「畀多五十五蚊，就可以攞走，仲係成個魚缸拎走！」後來，記者表明身份，向酒樓董事經理查詢，他稱為了美觀及吸引小朋友，酒樓今年四月開幕後想出這個噱頭，反應不錯，每日售出幾十客。

雖然「金魚點心」甚具創意，但董事經理承認食客有讚有彈：「有食客見到條魚活生生，都話好驚！都有人問會唔會有衞生問題，會唔會虐畜！」他說，為養活金魚，酒樓廚房加設特別設施，如大型氧氣泵及過濾網，而在「金魚點心」魚缸內亦放有氧氣珠。

至於「金魚布甸」的製作過程，他說：「當有客人order，我哋會喺魚缸撈出兩條金魚，食客食完我哋會將金魚收番，再倒入大魚缸，等其他客人叫至再撈。」他強調，魚缸的養魚水不會濺入食物內，亦沒有食客投訴進食後感身體不適，惟他就拒絕讓記者到廚房視察。

魚屎含沙門氏菌

美觀背後，蘊藏危機。傳染病專科醫生勞永樂指出，由於金魚身上有細菌，將生、熟食物放在一起，容易造成交叉感染：「魚屎有沙門氏菌，而養魚水可能有菌 ，運送過程中，啲有菌嘅水可能會彈到布甸，食客食咗會引起肚痛、肚屙、發燒等食物中毒症狀，都係少食為妙！」

食環署發言人稱，雖然盛載布甸的器皿與活金魚的玻璃器皿是獨立分隔，食物與金魚不會直接接觸，但為釋除顧客疑慮，已派員勸喻食肆負責人，停用該方式盛載點心奉客。

愛護動物協會發言人顏綺苓表示，任何人若令動物受到傷害、不必要的痛苦或驚嚇，均可能觸犯《防止殘酷對待動物條例》，該食肆推出「金魚點心」，其意義和行為已可能違例，食肆應即時停止有關行徑。記者前日再到該酒樓了解，發現該酒樓已停止售賣該款「金魚點心」。