【本報訊】國際權威醫學期刊《刺針》最近發表研究報告，指每人每日少吃兩克食鹽，就可減少中風風險達兩成。
該報告由英國埃克塞特（Exeter）大學發表，研究血壓高與血壓正常人士的食鹽攝取量。報告指食鹽是引致血壓上升的主因之一，是引發心臟病及中風等嚴重疾病的元兇。如果英國人能夠將食鹽量由八點六克減少至六克，每年可減少三萬二千宗心血管病引致的心臟病發及中風，四千四百人可避免因此死亡。