食品檢測漏洞多 病從口入官之過

一波未平,一波又起。歐洲爆發致命腸病毒疫情,美國有砒霜雞肉,台灣塑化劑風波愈演愈烈,內地也發現多種食品中含有塑化劑,加上日本核輻射食品陰霾未散,可見全球問題食品處於高發期,「民以食為天」已變成「民以食為怕」,不知道還有甚麼食品是安全的。為食品安全把關,是對各地政府施政能力的重大考驗。

本港食品主要靠進口,外地出現問題食品,香港不可能獨善其身。然而,港府從不吸取教訓,對付有毒食品總是後知後覺,進退失據。就以台灣塑化劑風波來說,儘管已被形容為台灣版的「三聚氰胺事件」,而且塑化劑比三聚氰胺更毒二十倍,可致癌及影響生殖能力,但食物及衞生局局長周一嶽初時竟然不當一回事,揚言只要不是長期吸入,就不會影響健康,他甚至拒絕將塑化劑納入恒常監測範圍,簡直是助紂為虐,草菅人命。

直到塑化劑事件愈鬧愈大,受污染範圍延及藥品、保健品、淡水魚類等,當局才將塑化劑納入恒常監測範圍。對塑化劑不禁又禁,朝令夕改,凸顯當局麻木不仁,未能掌握問題的嚴重性。「東方報業民意調查」顯示,兩成八受訪市民批評當局疏於防範,掉以輕心;兩成九認為港府反應遲鈍,後知後覺;三成三指摘當局被動捱打,殺到埋身才急急補鑊。醫學界人士直言,周一嶽的表現令人失望,市民沒有信心港府能把好安全關。

周一嶽處理有毒食品進退失據,自打嘴巴,已不是第一次。過去,無論是孔雀石綠水產、蘇丹紅禽蛋還是毒奶粉事件,他例必聲稱須長期大量進食才會影響健康,但最終都要修例禁用。月前德國雞蛋及禽肉受二噁英飼料污染,周一嶽得到通報卻沒有及時公布,更一度聲稱市面上德國蛋已經沽清,後來傳媒踢爆多個地區零售點發現問題食品,當局才改口呼籲市民暫停食用及抽取樣本化驗,醜態百出。想不到今次德國再爆發致數十人死亡的新型腸病毒疫情,周一嶽故態復萌,雖然他承認問題嚴重,本港有可能出現相關病例,但只說不做,沒有像別的地區那樣禁止問題食品入口。

最令人擔心的還是本港食安中心監管失職。事實上,每次出現食品問題,都是由外地揭發並引起輿論高度關注後,港府才如夢初醒,被動跟進。有關注組織認為,面對黑心食品愈來愈多,食物安全中心明顯資源不足,周一嶽又輕視問題的嚴重性,未做好把關工作,直言本港發展檢測和認證產業「很勉強」,根本就沒有人會相信。

上述調查也顯示,大部分受訪者對本港的食物檢驗制度失去信心,兩成五指檢測標準已經過時;四成指被動,後知後覺;兩成八建議當局應擴大檢測範圍。被問及如何評價周一嶽的表現時,兩成指其對有毒食品無計可施;三成三指他把關不力;還有三成四指其能力不足。可見在大多數市民眼中,周一嶽無能是問題食品防不勝防的罪魁禍首。

周一嶽無能何止表現在為食品把關不嚴,在對付疫情上同樣力不從心。本港即將進入夏季流感高峰期,與本港交往密切的澳洲及新加坡遭受變種豬流感襲擊,新病毒隨時殺入本港,市民與其指望當局把關,還不如自求多福。

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